Originário da França, o Comté é um queijo típico do maciço de Jura, produzido a partir de leite de vaca e maturado por no mínimo seis meses, garantindo sua textura firme, cor amarelo claro e sabor inconfundível. Com uma ampla gama de sabores, que incluem notas frutadas, salgadas, picantes e de nozes, seu aroma remete igualmente a nozes. O Comté Serra das Antas é grande e redondo, com cerca de 40 cm de diâmetro e 12 kg, disponível também em cunhas de 3 kg e 396 g, com validade de 90 dias. OBS: Este queijo possui sua denominação de origem protegida. Deste modo, por se tratar de um queijo produzido no Brasil, deve apresentar a denominação “Tipo” antes de seu nome.
